Shun Classic - Gokujo Boning and Fillet 6"
มีดแล่ 6"/ 15 ซม
Shun Classic คือมีดครัวที่มีใบมีดแบบดามาสคัสซึ่งมีชั้นของเหล็กตีซ้อนทับถึง 69 ชั้นเพื่อให้ได้ใบมีดที่แข็งแรงทนทาน และมีลวดลายสวยงาม โดยแกนใบมีดส่วนคมนั้นทำจากเหล็กกล้าชนิดพิเศษ VG-MAX ซึ่งให้ความคมกริบเป็นที่สุดและคงความคมได้ยาวนาน ขนาบข้างด้วยเหล็กกล้าปลอดสนิมอย่างดีด้านละ 34 ชั้น เพื่อให้ได้ใบมีดที่มีประสิทธิภาพที่เหนือชั้นถึงขีดสุด ตัวด้ามทำจาก Pakkawood แบบอีโบนีทรงตัว D ที่ทำให้คุณสามารถควบคุมมีดได้ดั่งใจ
มีดสำหรับการเลาะกระดูก มีลักษณะยาวเรียว ปลายแหลมโค้ง แทรกผ่านเข้าไปถึงกระดูก ช่วยให้เลาะกระดูกและแยกส่วนออกจากตัวเนื้อได้ง่าย ด้วยความคมอย่างยิ่งของมีด Shun ทำให้สามารถเลาะส่วนพังผืดออกได้อย่างง่ายดาย ด้วยใบมีดในแบบยาวเรียว ไม่ต้องปาดหลายครั้ง จะช่วยให้การแล่เป็นไปได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ขนาดความยาว 6 นิ้ว ยังเป็นขนาดที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแล่ปลาอีกด้วย
Shun Classic ทุกเล่มผลิตด้วยมือในเมืองเซกิ ประเทศญี่ปุ่น
- ใบมีดแบบดามาสคัส มีชั้นของเหล็กตีซ้อนทับกัน 69 ชั้น เพื่อความแข็งแรงและมีลวดลายสวยงาม
- แกนใบมีดส่วนคมทำจากเหล็กกล้าชนิดพิเศษ VG-MAX ที่คมกริบเป็นที่สุดและคงความคมได้ยาวนาน
- ขนาบข้างด้วยเหล็กกล้าปลอดสนิมอย่างดีด้านละ 34 ชั้น
- ด้ามทำจาก Pakkawood แบบอีโบนีทรงตัว D สามารถควบคุมมีดได้ดั่งใจ
- ผลิตด้วยมือในเมืองเซกิ ประเทศญี่ปุ่น